Primeira cerveja licenciada pelo Instituto Estrada Real, é uma cerveja do estilo India Pale Ale, inspirada na receita inglesa, criada durante a colonização da Índia no século XVIII. Aumentaram a lupulagem (o lúpulo tem ação bactericida) e o teor alcoólico (diminui a atividade microbiológica), conferindo, naturalmente, maior durabilidade à bebida.
É uma analogia ao estilo de cerveja que acompanharia os viajantes da Estrada Real, por onde eram transportadas as riquezas de Minas Gerais para a Europa, caso fossem os ingleses os colonizadores do Brasil. No sabor notam-se um amargor pronunciado, fruta passa, amadeirado. 7,5% de teor alcoólico.

Harmonização:

Carnes bem condimentadas, notas picantes, pratos que envolvam maior teor de gordura combatem bem o teor alcoólico mais elevado. Queijos duros com tons adocicados são favoráveis por harmonizar com as notas doces do malte.