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Dezembro de 1988
São fabricadas as primeiras 260 garrafas - 2 kits de cerveja caseira, por Marco Antonio Falcone, no sítio da família. A marca inicial era "Cirvizia Aquila", conforme rótulo elaborado à época, reproduzido em máquinas copiadoras (xerox). A cerveja era fabricada para consumo da própria família. A cerveja, refermentada na própria garrafa, era gelada em pé e servida em jarras, para não misturar a levedura decantada no fundo da garrafa e, consequentemente, não assustar os bebedores, desacostumados com a cerveja artesanal. |
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Abril de 2000
Inicia-se uma sequência de 4 anos de viagens de Marco A. Falcone à Europa, onde são visitadas diversas Micro Cervejarias.
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Junho de 2003
Os irmãos Marco Antonio, Juliana e Ronaldo Falcone decidem concluir estudos para implantação de uma Micro Cervejaria com fins comerciais, junto ao sítio da Família.
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Novembro de 2003
Os irmãos Falcone iniciam visitas a várias micro cervejarias e fabricantes de equipamentos. O fornecedor escolhido é a empresa Mec Bier, de Pompéia-SP.
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03 de Dezembro de 2003
Tem início a construção do prédio que abriga a Micro Cervejaria Falke Bier. |
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12 de Dezembro de 2003
Viagem de Marco Falcone a Fortaleza-CE a fim de conhecer as instalações da Micro Cervejaria Lupus Bier, instalada naquela cidade e contratação de seu Cervejeiro, Evandro Jadir Zanini, para a implantação da Falke Bier.
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26 de Fevereiro de 2004
Chegada dos equipamentos, montagem e início de testes.
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23 de Abril de 2004
Finalização e extração da primeira Cerveja Falke Bier, mesmo que em teste.
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De Abril a Junho de 2004
Degustações de vários grupos (de 15 a 20 pessoas) para apuração do paladar da Falke Bier Pilsen.
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28 de junho de 2004
Primeira incursão do Chope Falke Bier no mercado, iniciando no premiadíssimo bar e boteco "Mercearia Lili", marcando o início oficial da Micro Cervejaria Falke Bier.
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