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Belgian Strong Ale, sottostile Tripel, è stata la prima del suo site in Brasile. Ispirata a una ricetta dei monaci belgi, vengono usati malto d'orzo, malto di frumento e avena. Presenta aromi complessi, fruttati, specialmente quelli citrici, abv 9% e temperatura di servizio sugli 8ºC. Imbottigliata e tappata come gli spumanti, viene rifermentata in bottiglia e viene maturata per 1 mese in una cantina sotterranea, al suono di canto gregoriano. Abbinamenti: Da abbinare con piatti agrodolci, e dessert citrici. Formaggio Brie con albicocche secche è l'abbinamento più consigliato per sfruttarne meglio degli aromi e gusti di questa birra. |
