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Prima birra autorizzata dall'Istituto Estrada Real (ente promotore del turismo lungo questa strada), è ispirata alla ricetta inglese dell'India Pale Ale, creata durante la colonizzazione dell'India nel Settecento. Viene creata come un'analogia a quella che sarebbe la birra bevuta dai viaggiatori dell'Estrada Real (l'antica strada usata dai colonizzatori portoghesi per portare le ricchezze di Minas Gerais fino al litorale), nel caso fossero gli inglesi i colonizzatori del Brasile. Nel palato si sentono l'amaro netto, frutte secche, legno. Abv 7%. Abbinamenti: Carni condite, speziate, e piatti più grassi vanno bene con la gradazione alcolica più elevata di questa birra. Formaggi duri con toni dolciastri sono favorevoli ad abbinarsi ai toni dolci del malto. |
