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O Globo
Da tequila ao cafezinho, conheça dez das bebidas mais caras nos restaurantes e bares da cidade
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Entrevista Rádio CBN
Marco Falcone fala sobre o Minas Bier Fest - importância, objetivo e a programação do evento que pretende ser um dos maiores do país no setor das cervejas.
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Diário do Comércio
Artesanais invadem mercado - Micro Cervejarias devem encerrar 2008 com receita bruta 15% superior à registrada em 2007.
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TV Uni-BH
Ronaldo Falcone recebe o Programa "Bastidores" na Falke Bier; Marco Falcone recebe o programa na reunião da Confraria da Cerveja de BH
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Revista BH Mais
Em busca da cerveja perdida - Seguindo as tendências da Europa e Estados Unidos, Minas Gerais hoje vê um renascimento das cervejas especiais. No estado já são 7 microcervejarias e dezenas de cervejeiros caseiros.
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Fiemg - Notícias
Cerveja Estrada Real participa de degustação - Lançada como degustação em evento de projeção nacional para o setor, a cerveja produzida pela Falke Bier conquistou bons conceitos juntos aos participantes do Extra-malte, em Porto Alegre
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Diário do Comércio
Falke Bier já produziu 86 mil litros de cerveja - Somente em 2008, previsão é de que a produção atinja 45 mil litros
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Cervejas do Mundo
Em entrevista ao site português Cervejas do Mundo, Marco Falcone desvenda a sistemática do mercado de cervejas atual
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O Globo
Vai uma cervejinha? - Marcas pequenas que começaram artesanalmente por puro 'hobby', já recheiam os cardápios de bares
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Trilha MTV
Programa que aborda Serra do Cipó e cachaça de alambique, a MTV visita a Krug Bier, Falke Bier e presencia uma reunião da Confraria Feminina da Cerveja, a Confece
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Deutsche Welle - Radio
Mercado - Grandes cervejarias x cervejarias artesanais
Entrevista com Marco Falcone sobre as tendências do mercado das cervejas diante da recente compra da Anheuser-Busch pela InBev
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Blog oBIERcevando
Entrevista com Marco Falcone - "Cerveja é algo que transcende a bebida. É um composto que envolve história, cultura, técnica, criatividade, gastronomia, convivialidade, alegria e prazer"
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Revista Encontro
"...Um contrato inusitado e pioneiro foi selado com todos os participantes da Expocachaça: só servir cerveja artesanal em todos os bares e restaurantes do evento. Ronaldo Falcone, da Falke Bier, ensina que a cerveja artesanal tem tido ascensão nacional e internacional e mudado a cultura cervejeira..."
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Jornal Pampulha
Governador Aécio Neves recebe sua primeira garrafa da cerveja Falke Tripel Monasterium, durante a 11a Expocachaça
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Blog Edu Passarelli Recomenda
Harmonização Cervejas x Queijos
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Jornal das 10
Reportagem - O país da cerveja
"...Criamos uma receita de cerveja belga ressuscitando um trabalho dos monges carmelitas na Idade Média..."
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Entrevista Rádio CBN
"...A cultura cervejeira pertence à humanidade. Temos todos nós envolvidos o dever de divulgá-la..."
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Entrevista Rádio Band News FM
"Estamos lançando e consolidando uma nova era para a cerveja especial no Brasil." |
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Guia da Cerveja
...A Falke Tripel Monasterium, a primeira cerveja Tripel brasileira, surgiu da associação da Falke Bier com o mestre-cervejeiro Paulo Schiaveto. Resolvemos ressucitar uma antiga receita dos monges Carmelitas da Bélgica... |
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Estado de S. Paulo
Para fechar o ano, cerveja na ceia - Especialistas Cilene Saorin e Eduardo Passarelli sugerem quais estilos combinam melhor com alguns pratos servidos no na ceia de Natal. |
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Revista da Semana
Belga, uai - "A garrafa, similar à dos champanhes, não é mero charme. A Monasterium é refermentada depois de engarrafada, exatamente como os espumantes que seguem o método champenoise..." |
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Estado de S. Paulo
Monastério" Mineiro - "Em Minas, não deixe de conferir a Falke Bier...Além da casa que abriga a fábrica, belo exemplar do estilo enxaimel, o jardim tem um pé de lúpulo...A cave onde repousam as Monasterium tem música clássica e canto gregoriano..." |
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O Globo
Cevada de Primeira - De olho no setor de cervejas especiais, Falke Bier aposta em duas cervejas premium |
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Revista Beer
Degustar é uma arte - "Formar um grupo de especialistas que conheçam os mais diversos tipos de cerveja, é uma das coisas que o Mercado cervejeiro precisa." |
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Folha de S. Paulo
Cerveja de Panela - Fabricação caseira da bebida cresce no Brasil, e cervejeiros se unem em busca de mercado comum. |
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Blog Edu Passarelli Recomenda
Harmonizações Perfeitas: Sfogliati de cottage e limão ao pesto rústico com Falke Tripel Monasterium |
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Gazeta Mercantil
Cerveja Premium brasileira agrada europeus - "Excelente". Essa foi a definição de Bill Simpson, um dos mestres-cervejeiros mais respeitados do mundo, para a cerveja Monasterium... |
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Folha de S. Paulo
Feira da cerveja em SP anuncia lançamentos - "Uma das maiores feiras do setor cervejeiro nacional, a Brasil Brau 2007 - 9a Feira Internacional de Tecnologia em Bebidas..." |
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Veja on-line
Cerveja para poucos - "O brasileiro sofistica cada vez mais seus hábitos etílicos - e dessa vez não se está falando de vinho..." |
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Estadão
Uma cerveja - e um mestre-cervejeiro - aproximaram Ribeirão das Neves, em Minas, da Bélgica.
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Estado de S. Paulo
Cerveja ganha status e um novo consumidor
A febre das cervejas especiais chegou – ainda que com alguns anos de atraso – finalmente ao Brasil. |
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Viaje Mais
Em Ouro Preto, prove da comida mineira do Bené da Flauta acompanhada do delicioso chope artesanal FALKE BIER |
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Blog Edu Passarelli Recomenda
Riso al Salto de Brie com Damasco sob codorna assada - "Tudo isso para combater a Falke Tripel Monasterium, uma cerveja complexa, tanto em aromas como no paladar, que apresenta notas cítricas e frutadas..." |
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Estado de Minas
Premium - "...Algumas garrafas da Falke Tripel Monasterium foram levadas para Londres. O mestre-cervejeiro Paulo Schiaveto, que formulou a bebida, apresentou-a a Bill Simpson, especialista em cerveja."
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Revista Gula
Monasterium na Gula de fevereiro |
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Revista Sexy
"Glub" da esquina.
... Monasterium: uma cerveja de alta fermentação, com receita das antigas abadias belgas, prestes a ser lançada no mercado, que dá a dimensão perfeita da excepcionalidade da produção artesanal de cervejas de alta qualidade...
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Estado de Minas
A "praia" dos cervejeiros - Aberta na Savassi, a cervejaria Frei Tuck oferece o melhor da produção nacional e estrangeira - "Um dos destaques da casa é a linha de produtos da Falke Bier... os chopes são feitos com puro malte e sem adição de corantes ou conservantes..." |
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Prazeres da Mesa
Roteiro das Cervejas Artesanais Mineiras. Pilsen: “...aroma intenso, com notas de lúpulo e levedura bem dosadas e frescor”. Chope Escuro: “Sabor exclusivo e incomparável, pois o malte tostado é percebido tanto no sabor como no aroma” |
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Estado de Minas
Casamento Perfeito
Baixo teor alcoólico permite prolongar a degustação.
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Jornal do Commercio
Paixão pela cerveja motiva empreendedor.
Microcervejaria: Mestre Cervejeiro recomenda ingredientes naturais e produção sem adição de cereais não maltados e aditivos químicos.
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Estado de S.Paulo
Mineiro mudou de idéia.
Chope Artesanal conquista o mineiro. |
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Turismo de Minas
Cerveja alemã com um toque mineiro.
Espuma intensa e duradoura, encorpada e coloração dourada devido ao puro malte.
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Jornal do Brasil
Cervejeiro da Falke Bier é destaque Nacional.
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Diário do Comercio
Chope artesanal cresce em BH
Choperias e cervejarias artesanais estimam crescimento de 20%.
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O Tempo
Água, malte de cevada, levedura e lúpulo. Pureza e Sabor
Unanimidade Verde e Amarela
Chopp, chope, cerveja, beer, bier, loura, loira, dourada, ruiva, escura, pilsen, pilsener: Não importa. Ela está sempre ao gosto do brasileiro. |
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Estado de Minas
A alma do chope (Microcervejaria em Neves produz a bebida de maneira artesanal). |
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O Tempo
Cerveja pilsen lidera gosto dos mineiros.
Empresário e Cervejeiro Marco Antonio Falcone. |
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Verdemar em Revista
Mineiras Artesanais - "...os chopes Falke Bier possibilitam harmonizações mais sofisticadas. O Pilsen aceita bem queijos como gouda, gruyére e Minas não curado..."
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Rede Minas - Opinião Minas
Opinião Minas entrevista Marco Falcone da Falke Bier
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